Zart knusprig außen, herrlich saftig innen - Kokosmakronen gehören gehören einfach zur Weihnachtszeit dazu. Perfekt für die Adventszeit, zum Verschenken oder einfach für eine gemütliche Kaffeepause an kalten Wintertagen. Und das beste: Das Rezept ist unkompliziert, schnell gemacht und kommt mit wenigen Zutaten aus. Trotz des Proteinpulvers bleiben die Kokosmakronen saftig und werden nicht trocken.
Zutaten:
| 4 | Eiweiße |
| 140g |
Zucker |
| 75g |
Kokosraspeln |
| 25g | Natureletics Whey Konzentrat Kokos |
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1 EL |
Milch oder Kokosmilch |
Zubereitung:
- Eiweiß sehr steif schlagen.
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Zucker langsam einrieseln lassen, bis der Eischnee glänzt und fest ist.
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Kokosraspeln und Natureletics Kokos Whey mischen und vorsichtig unter den Eischnee heben (nicht rühren!).
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Zum Schluss noch 1 EL Milch unterheben.
- Mit zwei Löffeln Häufchen auf das Backpapier setzen.
- Die Kokosmakronen bei 160°C Ober-/Unterhitze 16-18 Minuten backen bis sie außen leicht goldbraun sind.
Viel Spaß beim nachmachen!
Nährwerte pro 100g: |
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Energie: 410 kcal |
Fett: 21,7g |
Eiweiß: 13,6g |
Kohlenhydrate 40,7g |
